Cavolo nero con le fette
Ingredienti per Cavolo nero con le fette
(per 4 persone)
• 4 mazzetti di cavolo nero
• 4 fette intere di pane casalingo
• Aglio
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine di oliva "La Sasseta IGP Toscano"
Esecuzione: Cavolo nero con le fette
Lessare il cavolo in abbondante acqua salata per circa un ora. Abbrustolire le fette di pane. Strofinarle con l'aglio, immergerle nel brodo di cottura del cavolo, posizionarle nelle scodelle e ricoprirle con il cavolo all'occorrenza un po' tagliato. Olio in abbondanza e un po' di pepe.
