RAZZOLA
Si tratta di un oliva Ligure tipica della zona di La Spezia. Così come la Taggiasca anche la Razzola denota una duplice attitudine ossia un ottimale impiego per il desco e per il frantoio.
La maturazione è intermedia e l'olio risulta tipico del territorio quindi tendente al dolce. Presenta buon profumo di frutto, sentori freschi di erbe, basso livello di amaro e piccante finale.